10분 안에 식료품 쇼핑하기: 전 세계 도시 거리의 배달 스타트업

벤처 캐피탈이 최근 가장 선호하는 분야는 온라인 고속 식료품 배달 산업입니다. Getir는 6년 된 터키 회사로 글로벌 확장에서 새로운 경쟁자를 능가하려고 노력하고 있습니다. 런던-런던 중심부에서 Uber Eats, Just Eat 및 Deliveroo의 자전거와 스쿠터 사이를 왕복하는 신규 진입자는 초콜릿 바 또는 한 파인트 아이스크림에 대한 갈망을 거의 즉시 충족시킬 것을 약속합니다. 터키 회사 Getir는 10분 안에 식료품을 배송할 것이라고 말합니다. . Getir의 배송 속도는 회사의 최근 놀라운 확장 속도와 일치하는 인근 창고 네트워크에서 비롯됩니다. 터키 모델을 시작한 지 5년 반 만에 올해 돌연 유럽 6개국에 오픈해 경쟁사를 인수했고, 2021년 말까지 뉴욕을 포함해 미국 최소 3개 도시에서 영업을 시작할 예정이다. 불과 6개월 만에 Getir는 이번 발병을 촉진하기 위해 거의 10억 달러를 모금했습니다. Getir 창립자 Nazem Salur는 "우리가 하지 않으면 다른 나라가 할 것이기 때문에 더 많은 국가로 진출하려는 계획을 가속화했습니다"라고 말했습니다(이 단어는 터키어로 "가져오다"를 의미합니다. "이것은 시간과의 싸움이다." Saruer 씨가 뒤를 돌아보았고 옳았습니다. 지난 1년 동안 런던에서만 5개의 ​​새로운 고속 식료품 배달 회사가 거리로 나섰습니다. Glovo는 레스토랑 케이터링과 식료품을 제공하는 6년 역사의 스페인 회사입니다. 4월에는 50억 달러 이상을 모금했습니다. 불과 한 달 전, 필라델피아에 본사를 둔 Gopuff는 SoftBank Vision Fund를 포함한 투자자들로부터 15억 달러의 자금을 조달했습니다. 대유행 기간 동안 집은 몇 달 동안 문을 닫았고 수백만 명의 사람들이 온라인 식료품 배달을 이용하기 시작했습니다. 와인, 커피, 꽃, 파스타 등 다양한 물건에 대한 배달 예약이 급증했습니다. 투자자들은 이 순간을 포착하여 아기 기저귀, 냉동 피자, 아이스 샴페인 한 병 등 원하는 것을 신속하게, 몇 분 안에 제공할 수 있는 회사를 지원했습니다. 빠른 식료품 배달은 벤처 캐피털이 지원하는 럭셔리 물결의 다음 단계입니다. 이 세대는 몇 분 안에 택시 서비스를 주문하고, 에어비앤비를 통해 저렴한 빌라에서 휴가를 보내고, 요구에 따라 더 많은 엔터테인먼트를 제공하는 데 익숙합니다. Saruer 씨는 "이것은 부자만을 위한 것이 아닙니다. 부자는 낭비할 수 있습니다."라고 말했습니다. "이것은 저렴한 프리미엄입니다"라고 그는 덧붙였습니다. "이것은 자신을 치료할 수 있는 매우 저렴한 방법입니다." 음식 배달 산업의 수익성은 파악하기 어렵습니다. 그러나 PitchBook 데이터에 따르면 이로 인해 벤처 자본가들은 2020년 초부터 온라인 식료품 배달에 약 140억 달러를 투자하는 것을 막지 못했습니다. 올해에만 Getir는 3차례의 자금 조달을 완료했습니다. Getir는 수익성이 있나요? "아뇨, 아뇨." Saruer 씨가 말했습니다. 그는 1~2년 후에는 커뮤니티가 수익을 낼 수 있지만 이것이 회사 전체가 이미 수익을 내고 있다는 의미는 아니라고 말했습니다. 식품 기술 산업을 연구하는 PitchBook의 애널리스트 Alex Frederick은 업계가 전격적인 확장기를 경험하고 있는 것 같다고 말했습니다. (Reid Hoffman)은 어떤 경쟁사보다 먼저 서비스를 제공하기 위해 경쟁하는 회사의 글로벌 고객 기반을 설명하기 위해 만들어졌습니다. Frederick 씨는 현재 기업 간 경쟁이 심하지만 큰 차이는 없다고 덧붙였습니다. Getir의 첫 번째 주요 투자자 중 한 명은 억만장자 벤처 자본가이자 Sequoia Capital 파트너인 Michael Moritz였습니다. 그는 Google, PayPal 및 Zappos에 초기 투자한 것으로 유명합니다. "Getir는 주문을 너무 빨리 받았다고 불평하는 소비자를 들어본 적이 없기 때문에 내 관심을 불러일으켰습니다."라고 그는 말했습니다. "10분 안에 배달하는 것이 간단해 보이지만 신규 이민자들은 자금 조달이 사업에서 가장 쉬운 부분이라는 것을 알게 될 것입니다"라고 그는 말했습니다. 그는 Getir의 운영 문제를 해결하는 데 "우리 세계의 영원"인 6년이 걸렸다고 말했습니다. 그럼에도 불구하고 전 세계 도시의 거리는 여전히 신흥 식료품 배달 서비스로 붐비고 있습니다. 경쟁이 더욱 치열해짐에 따라 Gorillas, Weezy, Dija 및 Zapp과 같은 런던의 특송 회사는 매우 큰 할인 혜택을 제공하고 있습니다. 한때 Getir는 15파운드(약 US$20.50) 상당의 음식을 10펜스(약 15센트)에 제공했습니다. 여기에는 식료품점(Deliveroo 등)에 들어간 테이크아웃 서비스는 포함되지 않습니다. 그런 다음 느린 속도에도 불구하고 이제는 배달 서비스를 제공하는 슈퍼마켓과 코너 상점은 물론 Amazon의 슈퍼마켓 서비스도 있습니다. 프로모션이 끝나면 사용자는 충분히 강한 습관을 갖게 될까요, 아니면 충분한 브랜드 충성도를 갖게 될까요? 궁극적인 이익 압력은 이들 회사 모두가 살아남을 수는 없다는 것을 의미합니다. Salur 씨는 빠른 식료품 배달 분야의 경쟁을 두려워하지 않는다고 말했습니다. 그는 경쟁이 치열한 슈퍼마켓 체인처럼 모든 국가에 여러 회사가 있기를 바랍니다. 미국에서는 43개 주에서 사업을 운영하고 있으며 150억 달러의 가치 평가를 원하는 것으로 알려진 Gopuff가 기다리고 있습니다. 59세의 Saruer는 수년 동안 폐쇄된 공장을 매각한 후 나중에 사업을 시작했습니다. 그 이후로 그의 초점은 속도와 도시 물류였습니다. 그는 2015년 다른 두 명의 투자자와 함께 이스탄불에서 Getir를 설립했으며, 3년 후 3분 안에 사람들에게 자동차를 제공할 수 있는 차량 공유 앱을 만들었습니다. 올해 3월 게티르가 3억 달러를 유치했을 때 회사 가치는 26억 달러로 평가받아 터키의 두 번째 유니콘이 됐으며, 회사 가치는 10억 달러 이상으로 평가됐다. 현재 이 회사의 가치는 75억 달러로 평가됩니다. 초기에 Getir는 10분 목표를 달성하기 위해 두 가지 방법을 시도했습니다. 방법 1 : 이동 중이던 트럭에 자사 제품 300~400개를 보관한다. 그러나 고객이 필요로 하는 제품의 수는 트럭의 용량을 초과합니다(현재 회사에서는 최적의 수는 약 1,500개라고 추정합니다). 밴 배송이 중단되었습니다. 회사는 방법 2를 선택했습니다. 소위 암흑 상점(창고와 고객이 없는 작은 슈퍼마켓이 혼합된 곳), 식료품 선반이 늘어선 좁은 통로에서 전기 자전거나 모페드를 통해 배송하는 것입니다. 런던에서 Getir는 30개 이상의 블랙샵을 보유하고 있으며 이미 맨체스터와 버밍엄에서 배송을 시작했습니다. 영국에서는 매달 10개 정도의 매장을 오픈하며, 올해 말까지 100개 매장을 오픈할 예정이다. Salur 씨는 더 많은 고객이 더 큰 매장을 의미하는 것이 아니라 더 많은 것을 의미한다고 말했습니다. 문제는 이러한 부동산을 찾아서(사람들의 집과 가까워야 함) 다른 지역 당국과 거래하는 것입니다. 예를 들어, 런던은 33개의 위원회로 나누어져 있으며, 각 위원회는 허가 및 계획 결정을 내립니다. 런던 남서부의 배터시에서 여러 불법 상점의 관리자인 비토 파리넬로(Vito Parrinello)는 음식 배달원이 새로운 이웃을 방해하지 않도록 하기로 결심합니다. 어두운 상점은 새로 개발된 아파트 뒤에 숨겨져 있는 철로 아치 아래에 위치해 있습니다. 대기 중인 전기 스쿠터 양쪽에는 '흡연 금지, 고함 지르기 금지, 시끄러운 음악 금지'라는 표지판이 있습니다. 내부에서는 간헐적으로 직원에게 주문이 들어오고 있음을 알리는 종소리가 들립니다. 피커는 바구니를 선택하고 품목을 모아 라이더가 사용할 수 있도록 가방에 포장합니다. 한쪽 벽은 냉장고로 가득 차 있었는데, 그중 하나에는 샴페인만 들어 있었습니다. 언제든지 통로에는 두세 명의 피커가 왕복하고 있지만 배터시에서는 분위기가 조용하고 조용해 그들의 움직임이 초 단위까지 정확하다는 사실과는 거리가 멀다. 마지막 날 주문한 상품을 포장하는 데 걸리는 평균 시간은 103초였습니다. Parrinello씨는 배달 시간을 단축하려면 매장 효율성이 필요하다고 말했습니다. 이는 운전자가 고객에게 달려가는 것에 의존해서는 안 됩니다. "나는 그들이 거리에서 뛰는 것의 압박감을 느끼지 않기를 바란다"고 그는 덧붙였다. Getir의 직원 대부분이 정규직 직원이고 휴일 수당과 연금을 받는 점은 주목할 가치가 있습니다. 왜냐하면 회사는 Uber 및 Deliveroo와 같은 회사의 소송을 야기한 긱 이코노미 모델을 피하기 때문입니다. 하지만 유연성을 원하거나 단기 일자리만 찾는 사람들에게는 계약을 제공합니다. "이 작업이 계약이 아니면 작동할 수 없다는 생각이 있습니다"라고 Salur 씨는 말했습니다. "동의하지 않습니다. 효과가 있을 것입니다." 그는 "슈퍼마켓 체인점을 보면 다른 회사들은 모두 직원을 고용했고 파산하지 않을 것"이라고 덧붙였다. 계약업체 대신 직원을 고용하면 충성도가 높아지지만 그에 따른 대가가 따릅니다. Getir는 도매상으로부터 제품을 구매한 후 대형 슈퍼마켓 가격보다 5~8% 높은 수수료를 부과합니다. 가장 중요한 것은 가격이 동네 작은 편의점 가격보다 그리 비싸지 않다는 점이다. Salur 씨는 터키의 다크 샵 중 95%가 독립적으로 소유된 프랜차이즈이며 이 시스템이 더 나은 관리자를 배출할 수 있다고 덧붙였습니다. 새로운 시장이 더욱 성숙해지면 Getir는 이 모델을 새로운 시장에 도입할 수 있습니다. 하지만 올해는 바쁜 해입니다. 2021년까지 Getir는 터키에서만 운영됩니다. 올해 Getir는 영국 도시 외에도 암스테르담, 파리, 베를린으로 확장했습니다. 7월 초, Getir는 스페인과 이탈리아에서 운영되는 또 다른 식료품 배달 회사인 Blok을 처음으로 인수했습니다. 설립된 지 불과 5개월 만이다.